„Hochzeits Buffet´s“

„Just Married“

Antipasti | Antipastivariationen | gefüllten Spezialitäten

eingelegtes Gemüse | Oliven | Gefüllte Weinblätter | Champigons

Melonenschiffchen | Parmaschinken

Blätterteigtaschen | Blattspinat | Käse

Blätterteigtaschen| Hackfleischfüllung | Kochschinkenröllchen | Spargel | Kräuterremoulade,

Wraps Salat | Hähchenstreifen | Dip

Partyschnitzel | Zitronenspalten

Hacksteaks | Salsa-Dip, Party-Mettwürstchen | Senf

Weißkrautsalat | Paprikastreifen | Rohkostgemüse | Dressing

Hirtensalat | Strauchtomaten | Oliven | Schafskäse

Schweinefilet | Pfeffer-Rahmsauce

Rinderrouladen Klassisch

Krustenbraten | Bratenjus,

Eierspätzle | Kartoffelgratin | Salzkartoffeln,

Lasagne | Räucherlachs | Blattspinat

Gemüseplatte | Sauce hollandaise

Champignons | Zwiebeln | Knoblauchsauce

Blaukraut | Apfelstückchen

Obstsalat | Vanillesauce | Herrencreme | Schokoraspeln | Rum

Käsevariation Bella Italia

Brot/Baguette Korb| Kräuterbutter | Dips

„Mediterrane Hochzeit“

Antipasti | Antipastivariationen | gefüllten Spezialitäten

eingelegtes Gemüse | Oliven | Gefüllte Weinblätter | Champigons

Kasseler Carpaccio | Himbeervinaigrette

Melonenschiffchen | Parmaschinken

Blätterteigtasche | Tomaten | Kräutern | Käse

Kartoffelsalat | Hirtensalat mit Strauchtomaten, Oliven Fetakäse

Rucolasalat |Cocktailtomaten | Parmesan Vinaigrette

Hähnchenbrust |Tomate | Mozzarella | Tomatensauce

Schweinfilet | Pinot-Grigio-Rahmsauce

Rinderroulade | Klassisch

Saltimbocca Art Schweinerücken |Parmaschinken |Salbei |Tomatensauce

Pasta-Rigatoni | Kartoffelgratin | Eierspätzle

Ratatouille Gemüse |Kräutern

Gemüseplatte | Sauce hollandaise

Bohnenspeckmantel

Panna Cotta | Erdbeertopping

Tiramisu | Physalis | Schokoraspeln

Stracciatellamousse | Schokoladenstreuseln

Käsevariation Bella Italia

Brot/Baguette Korb| Kräuterbutter | Dips

Weiße Hochzeit

Antipasti | Antipastivariationen | gefüllten Spezialitäten

eingelegtes Gemüse | Oliven | Gefüllte Weinblätter | Champigons

Roastbeef Röllchen | Kräuterremoulade | Pumpernickel

Wras | Räucherlachs | Gurke | Tomate | Cocktailsauce

Blätterteigtasche | Tomaten | Käse | Kräutern

Mini-Hamburger | Gurke Tomate | Salat

Partyschnitzel | Zitronenspalten | Schweinefiletmedaillons | Mango-Curry-Dip

Kartoffelsalat | Lauchstreifen,

Blattsalat | Tomate | Gurke | Frühlingszwiebeln | Dressing

Geflügelsalat | Hähnchen | Ananas | Mandarine | Curry

Kartoffelsalat | Speck | Frühlingzwiebel | Brühe gegart

Wildschweinrücken | Waldpilz-Confit

Rinderbraten | Rotwein-Balsamicojus

Putensteaks | Tomaten | Mozzarella

Zanderfilet | Senfsauce

Rosmarinkartoffeln | Butterreis | Kartoffelgartin

Gemüseplatte | Sauce Hollandaise extra gereicht

Blanchierte Strauchtomaten

Brot/Baguette Korb| Kräuterbutter | Dips